Slovak Gold predstavuje hodnotiaci systém, poslaním ktorého je odborné hodnotenie a certifikácia produkcie nadštandardnej kvality a jej propagácia na spoločnom európskom trhu prostredníctvom rovnomennej ochrannej značky.
Garantom systému je Nadácia Slovak Gold, ktorá vykonáva ďalšie aktivity, prispievajúce k sociálno-ekonomickému rozvoju, ochrane životného prostredia, ochrane spotrebiteľa a jeho zdravia, k rozvoju kultúrnych a duchovných hodnôt a zvyšovaniu kvality života vôbec.